C’est sur les lieux dits des Geslets, des Sables, de la Lande et du Clos Deschamps que la cuvée Les Geslets est élaborée.
Cette cuvée très représentative d’un Bourgueil classique est issue à 100% de Cabernet Franc. Les sables éoliens très caractéristiques du terroir Bourgueillois donnent au Cabernet Franc fruité et finesse.
La macération de 12 à 18 jours environ permet de conserver tous les fruits (framboise, mûre et épices). L’élevage mixte en cuve inox et en foudre de 5 000 litres garde à cette cuvée l’équilibre et la fraicheur nécessaire.
C’est une bouteille qui trouvera sa plénitude dans les premières années (2 à 4 ans).
La cuvée Les Geslets mettra en valeur une multitude de plats : les buffets, les charcuteries, les viandes blanches et rouges, les gibiers et les fromages. N’hésitez pas en fonction de la saison à adapter votre température de dégustation qui peut varier de 12° à 14° C.
Fiches techniques, conseils et idées de dégustation
